cukrus

cùkrus (vok. Zucker) Mažojoje Lietuvoje nuo seno buvo importo prekė. 1777 į Klaipėdos uostą buvo atgabenta 42 481 svaras cukraus, 1912 – 2000 tonų, 1931 – 20 000 tonų, 1935 – 1000 tonų. Veikė tik vienas fabrikas Tepliavoje, Vėluvos apskrityje; 1900 dėl žaliavos stokos jis nustojo veikti. Cukrinių runkelių auginimas ir cukraus gamyba Mažojoje Lietuvoje nepaplito. Pvz., 1921 visame Klaipėdos krašte cukriniams runkeliams buvo skirta tik 12 ha žemės (1925 – 64 ha). Po Pirmojo pasaulinio karo Lietuvoje įsteigiama Cukrinių runkelių augintojų draugija, o užauginti runkeliai perdirbami Rytprūsiuose ir Latvijos cukraus fabrikuose. Daug cukraus vartojo vietos konditerijos ir saldumynų pramonė. Prieš Antrąjį pasaulinį karą Klaipėdoje veikė saldainių ir konditerijos fabrikai, įmonės Lascha, Merkur, Rekord, Victoria ir kitos. Konditerijos gaminiais prekiavo Maisto bendrovės parduotuvės, vietos restoranai, cukrainės, užkandinės.

L: Kviklys B. Mūsų Lietuva, t. IV. V., 1992.

MLFA

Laimutė Vasiliauskaitė

Julius Žukas